A deep-fried, lightly spiced bhaji of yet another seasonal vegetable. Suitable and only available in the rains.
PHODSHICHI BHAJI
Components
1 big bunch of phodshi
Oil for deep frying
1 medium onion, carefully sliced
2 green chillies, carefully chopped
1/2 tsp cumin seeds
1/4 tsp carom seeds (ajwain).
Salt to taste.
1 1/2 tsps coriander powder.
1/2 tsp turmeric powder.
1/2 tsp red chilli powder.
1/4 tsp asafoetida (hing).
1/2 tsp cumin powder.
1 cup gram flour (besan).
2 tbsps rice flour.
Tomato ketchup to serve.
Green chutney to serve.
Technique.
1. Remove the difficult core/stem located in the centre of phodshi, trim the white portion and discard it. Just the green leaves should be utilized.
2. Heat adequate oil in a kadai.
3. Wash the leaves completely with water, drain and pat dry with the assistance of a kitchen towel. Approximately chop the leaves. Transfer in a large bowl. Add onion, green chillies, cumin seeds, carom seeds, salt, coriander powder, turmeric powder, red chilli powder, asafoetida, cumin powder, and mix well while gently mashing the mix.
4. Include gram flour, rice flour, and 1/4 cup water, and mix till well combined.
5. Carefully slide in little portions of the mix into the hot oil and deep fry till golden brown and crisp. Drain on an absorbent paper.
6. Set up the bhaji on a serving plate, serve hot with tomato catsup and green chutney.
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Finest cooked in Wonderchef Kitchenware.
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LP reacted d ryt way, she is vor.monster need of over drama, or over consider ations. She don’t deserve *considerationsn. Lp പറഞ്ഞ പോലെ,, ജീവിതം തുടങ്ങിയല്ലേ ഉള്ളു, പഠിക്കട്ടെ.
Perfect recipe
विनीता दीदी जी🙏 बिना किसी खर्च लागत शुल्क के बगैर एक निर्धन जरूरतमंद व्यक्ति की मदद दीदी जी प्रणाम क्या ☹️एक मौका अवसर मिल सकता है मैं गांव का 🚩वीडियो ब्लॉक🚩 बनाता हूं आप चाहे तो मेरी वास्तविक स्थिति सच्चाई देख सकते हैं ग्रामीण सभ्यता संस्कृति गांव की मिट्टी की खुशबू हमारा गांव अत्यंत सुदूर जंगलों से घिरा हुआ है सोन नदी किनारे 🌾🌾 फसलों की कटाई बुनाई का वीडियो अत्यंत सुदूर ग्रामीण परिवेश में है !!🌳
ये कौन सी भाजी है
Wow
Nice recipe 😋 👌
Sanjeev Sir Ji Aapka Recipe Tasty Hai…Yes I Like It Your Recipe 🔥…
दीदी जी बिना किसी🙏🏻 खर्च लागत शुल्क के बगैर एक निर्धन जरूरतमंद व्यक्ति की मदद दीदी जी प्रणाम क्या ☹️एक मौका अवसर मिल सकता है मैं गांव का 🚩वीडियो ब्लॉक🚩 बनाता हूं आप चाहे तो मेरी वास्तविक स्थिति सच्चाई देख सकते हैं ग्रामीण सभ्यता संस्कृति गांव की मिट्टी की खुशबू हमारा गांव अत्यंत सुदूर जंगलों से घिरा हुआ है सोन नदी किनारे 🌾🌾 फसलों की कटाई बुनाई का वीडियो अत्यंत सुदूर ग्रामीण परिवेश में है !!🙏🏻🙏🏻
🙏🙏🙏
Wow..nice recipe 😋
Va mast
Namaskar sir 🙏🙏☺️☺️
फोडसीजी किया hota h sir 🤔🤔
Ofcourse we like ur recepie n u 😀
Ellerine emeğine yüreğine sağlık süper 💯💯💯💯💯💯💯……